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Arquivos de Tag: sashimi

Gnatostomíase – Uma parasitose que infecta pessoas que consomem peixe cru

A gnatostomíase é uma parasitose endêmica em alguns países onde há frequente consumo de peixes de água doce crus ou pouco cozidos como são os casos da Tailândia, Japão, Peru e alguns países da América Central. No Brasil, essa parasitose ... Leia Mais »

Atum de cativeiro abre uma nova fronteira no mercado de peixes

Até pouco tempo, criar atum era considerado impossível, mas agora o negócio está começando a decolar como parte de uma transformação mais ampla na aquicultura que está revolucionando o suprimento mundial de alimentos. “Recebemos tantas encomendas hoje em dia que ... Leia Mais »